Conopida, broccoli si sos de branza din cartofi

Foto: Corina Pastor

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 3 morcovi
• 1 cana de apa
• 4 lg ulei de floarea soarelui preset la rece
• 3 lg fulgi de drojdie inactiva
• 1-2 lg zeama de lamaie
• 1 lg vegeta de casa
• ½ lgt praf de usturoi
• ½ lgt praf de ceapa
• ½ lgt boia de ardei dulce
• 1 conopida
• 1 broccoli
• 200 g paste integrale – spirale sau melci(obtional)
• Piper dupa gust
• Sare dupa gust

Mod de preparare:

• Conopida si broccoli se desfac in buchetele si se fierb la aburi (broccoli fierbe mai repede asa ca, il puteti adauga ulterior, dupa ce fierbe putin conopida);
• Dupa ce au fiert, se strecoara, se aseaza intr-un vas intins si se sareaza dupa gust;
• Daca folositi si paste, acestea se fierb, iar apoi se amesteca cu cele de mai sus (initial noi am mancat fara paste dar, apoi mi-am dat seama ca ramane sos suficient asa ca, am fiert si putine paste) ;
• Cartofii si morcovii se curata, se taie cubulete si se fierb;
• Dupa ce s- au fiert, se lasa putin la racit; se adauga apoi in blender, impreuna cu restul ingredientelor; se mixeaza pana devine o compozitie omogena; aceasta compozitie se toarna peste amestecul de conopida, broccoli si paste si se amesteca.

Pofta buna! Cred ca deja v-am facut 😀