Am realizat pentru prima data aceasta reteta pentru o intalnire cu raw veganii din Cluj Napoca organizata de doamna Doina Oprea. Noua ne-a placut foarte mult si am primit multe feedback-uri pozitive de la cei care au gustat. A 2-a zi am mai facut 2 tavi cu painicile ce ne-au ramas si am invitat cativa prieteni la noi la degustat. Desi doar o parte din ei sunt obisnuiti cu mancarea raw vegana, toata lumea a fost incantata de acesta pizza. Desi timpul de preparare este mai lung si trebuie sa te gandesti din timp sa pui la deshidratat painici si hidratat nuci, merita facuta ocazional, mai ales daca aveti copilasi pofticiosi 🙂 Este deosebit de gustoasa si satioasa.
Ingrediente blat:
- 500 g hrisca hidratata 8 ore
- 250 g nuci braziliene hidratate 8 ore
- 2/3 cana seminte de in
- 2-3 linguri tarate de psyllium
- Apa
Mod de preparare blat:
Ingredientele se robotizeaza cu suficienta apa incat sa se poata intinde compozitia pe tava plata a deshidratorului. Mie mi-au rezultat din aceasta compozitie 4 tavi de deshidrator. Din 3 am facut pizza iar a 4-a am lasat-o asa si am mancat painicile rezultate cu pateu de masline.
Note – Se poate folosi pentru blat orice alta reteta de paine raw vegana. Eu recent am folosit paine din cereale si dovleac placintar si a iesit super gustos.
Ingrediente branza:
- 1 cana caju
- 3 lg fulgi drojdie inactiva
- 1 ceapa
- Zeama de lamaie(dupa gust)
- Sare de mare
Mod de preparare branza:
Se hidrateaza caju-ul 2-3 ore si apoi se blenduiesc toate ingredientele impreuna cu putina apa.
Ingrediente sos de rosii:
- 3 rosii
- Cativa catei de usturoi (noua ne place cu mult usturoi)
- Sare
- Oregano
- Busuioc
Mod de preparare sos de rosii:
Se blenduiesc toate ingredientele.
Ingrediente pizza:
- Ciuperci champinion marinate
- Brocoli marinat
- Rosi cherry
- Masline verzi umplute cu gogosari taiate felii
- Masline kalamata
- Ceapa verde
Note – Se pot folosi orice legume va plac, eu astea le-am avut acasa.
Mod de preparare pizza:
Se ung feliile de pizza cu crema de branza si sosul de rosii. Se aseaza legumele pe ea si se introduce la deshidrator unde se lasa vreo 2 ore.
Pofta buna!
Sursa inspiratie reteta : corinabacalu.blogspot.ro
Tip de mâncare: Fel principal
Delicioasa, recunosc 😛
Ma bucur ca ti-a placut. Asta inseamna ca dragostea trece prin stomac ?;))
Foarte buna, am incercat-o, multumim de reteta!