Saptamana trecuta a fost botezul baietelului meu de numai 2 luni si jumatate. O minunatie de copil. Asa ca am cautat o reteta mai deosebita de tort. Si am gasit una. Tortul nu numai ca arata foarte bine dar este si superaliment.
Contine sfecla care are fier (eu am facut o cura cu sucuri de sfecla cand am avut anemie), spirulina care este o alga minune si este considerate superaliment. Am citit de curand ca aceasta alga ajuta la detoxifierea creierului de metale grele. Deasemenea contine de 58 de ori mai mult fier decat o portie de spanac crud. Contine si proteine si controversata vitamina B12.
Tortul mai contine si avocado care mie imi place foarte mult. Este considerat untul vegetal si este foarte cremos. De aceea stratul verde al tortului este atat de cremos ca ti se topeste in gura. Dar sa nu o mai lungim si sa trecem la reteta:
Foto: Silvia Ciungu Suteu
Ingrediente strat verde:
- Un avocado copt si curatat
- 1 lingurita de spirulina pudra
- Sucul de la o jumatate de lime
- 3 linguri de miere (sirop de artar, agave)
- 10g unt de cacao topit
Ingrediente strat mov:
- cana de nuci
- Jumatate de sfecla (~80g)
- 4 curmale fara sambure (sau mai multe daca vreti mai dulce)
- 1/3 lingurita de scortisoara
Note:
Tortul care iese este foarte mic. ~10 cm in diametru. Insa eu am dublat cantitatile de mai sus si am facut un tortulet de 20cm (in diametru). Se pot tripla pentru un tort mare de 26cm.
Mod de preparare:
Se face stratul mov amestecand toate ingredientele in blender si se pune intr-un vas rotund la congelator jumatate de compozitie. Restul se pune la frigider pana mai tarziu. Se spala blenderul si se face stratul verde. Se pune jumatate de compozitie peste stratul mov de la congelator. Se lasa la frigider cealalta jumatate. Dupa ce stratul verde s-a intarit bine se pune al doilea strat mov iar pe urma al doilea strat verde. Se orneaza cu menta, fructe de padure, sau orice alt fruct/ nuca.
Deoarece tortul a iesit asa mic l-am mancat acasa cu familia, iar la botez am avut torturi clasice. Data vitoare o sa incerc sa colorez stratul mov-ciclam cu afine si o sa triplez cantitatile pentru a avea un tort mare.
Pofta buna!
Foto: Silvia Ciungu Suteu
Foto: Silvia Ciungu Suteu
Foto: Silvia Ciungu Suteu
Sursa reteta: talesofakitchen.com
Tip de mâncare: Desert
foarte bun tortul, am avut ocazia sa-l gust si mi-a placut. e satios si fresh 🙂