Usturoi
De o vreme incoace mi-a venit iar o pofta de gatit dar, fiind iarna, posibilitatile sunt mai restranse. Asa ca, incerc varietati de pateuri si supe creme din leguminoase. Niste prieteni de-ai nostri au consumat in ultima vreme foarte multe leguminoase gen mazare, fasole si linte si, pe langa faptul ca au slabit, ne-au […]
Desi nu sunt adepta mancarurilor complicate, care dureaza mult pana se fac, din cand in cand imi permit cate o extravaganta. Nu vreau sa speriu pe nimeni, reteta nu e complicata, doar ca dureaza mai mult de 10 minute pana mancarea e buna de servit, lucru pe care nu ni-l permitem intotdeauna. De aceea va […]
Broccoliul e o leguma din aceeasi familie cu varza si conopida (a cruciferelor), dar mai putin consumata decat surorile ei, pe care le gasesti pe toate tarabele. Cu putine calorii (30 la 100 g) si multe vitamine, broccoli e bun deopotriva pentru sanatate puternica si talie subtire. Ideal este sa se consume crud dar, daca […]
Imi plac la nebunie ciupercile gatite in diverse feluri: marinate, in salate, supa crema de ciuperci, pateurile de ciuperci, etc. Ciupercile marinate umplute cu legume pot servi drept aperitiv la evenimente mai speciale sau, ca fel principal la mesele obisnuite. Noi devoram aceste ciuperci cat ai zice peste. Ingrediente: Broccoli, Busuioc, Ceapa verde, Ciuperci champinion, […]
La inceputurile mele raw vegane faceam multe pateuri din seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, caju si migdale. Mi se parea ca se apropie ca si gust si consistenta de pateurile de carne facute in casa sau din comert. Intre timp am aflat ca nu trebuie sa consumam atat de multe nuci si seminte(ele […]
E sfarsit de toamna si in serile reci parca simtim nevoia de o mancare mai consistenta, bogata in proteine si delicioasa. Reteta de fata este usor de facut, trebuie numai sa avem rabdare cu marinarea de ciuperci. Iata reteta: Ingrediente: Apa, Ciuperci, Fulgi de drojdie inactiva, Lamaie, Rosii, Ulei de masline, Usturoi Tip de mâncare: […]
Dupa ce am pus zilele trecute muraturile pentru iarna, mi-au ramas cateva buchetele de conopida pe dinafara. Mai aveam eu cateva legume in frigider si, fiind un mare fan al supelor crema, am pregatit o supa crema de legume super gustoasa. Nu trebuie sa fii foarte priceput in bucatarie ca sa-ti iasa aceasta reteta, este […]
Aceasta supa crema de rosii este printre supele mele preferate. Am mai incercat si in alte variante supa crema de rosii dar, nu iese atat de gustoasa. Avocado are un rol principal in aceasta reteta, dandu-i o consistenta cremoasa si fina. Mie imi place sa o incalzesc putin pe aragaz, mai ales acum ca a […]
Reteta pentru ciorba de pleurotus am primit-o in dar de la parintii nostri spirituali care, la randul lor au primit-o de la prietenii lor care, la randul lor au primit-o de la cineva si tot asa, s-a pierdut sirul si originea. Dar noi la randul nostru ne simtim datori sa ii invatam pe altii aceasta […]
Am tot incercat pesto-uri de dovlecel dar, de fiecare data imi iesea prea zemos si avea un gust neplacut, de dovlecel crud, care mie personal nu-mi place. Zilele trecute am primit de la un prieten un “drag” de dovlecioi din gradina sa personala :). Cel mai probabil faptul ca l-a crescut cu dragoste m-a inspirat […]
