| alimente

Legum si fructe congelate

„Adevărat sau fals” despre alimentele congelate

Legumele congelate, la fel de hrănitoare ca cele proaspete. ADEVĂRAT. „Legumele congelate şi conservele sunt o soluţie bună dacă nu au adaosuri mari de sare sau de zahăr. Deşi diferă ca textură şi ca gust, din punct de vedere nutriţional, aceste variante sunt apropiate de cele proaspete“, explică medicul nutriţionist Adrian Copcea, de la Clinica Asteco din […]

Vegetale

„Studiul China” – 7 lucruri pe care trebuie să le ştii

„Studiul China” este una din cele mai citite şi controversate cărţi de nutriţie de până acum. Este scrisă de T. Colin Campbell, un biochimist american, specializat pe efectele nutriţiei asupra sănătăţii, în parteneriat cu Universitatea Cornell, Universitatea Oxford şi Academia Chineză de Medicină Preventivă. Cartea se bazează pe mai multe studii făcute de guvernul chinez […]