Ciuperci marinate umplute cu legume

Ciuperci marinate umplute cu legume 6 - CopyImi plac la nebunie ciupercile gatite in diverse feluri: marinate, in salate, supa crema de ciuperci, pateurile de ciuperci, etc. Ciupercile marinate umplute cu legume pot servi drept aperitiv la evenimente mai speciale sau, ca fel principal la mesele obisnuite. Noi devoram aceste ciuperci cat ai zice peste.

Tip de rețetă
Fel principal
Pentru
2 pers
Timp de gătire
45 min + 8 h marinat

Ciuperci marinate umplute cu legume - ornate cu busuiocIngrediente:

  • 25 ciuperci champinion
  • 1 rosie
  • 1 ridiche
  • 1 ceapa verde
  • 1 buc. mica morcov (aprox 3 cm)
  • 1 buc. mica telina (aprox 3 cm)
  • 1 buc. Mica brocoli
  • 2 lg zeama de lamaie
  • 6 lg ulei de masline
  • 2 lg sos de soia
  • 10 catei de usturoi(o capatana)
  • Sare, piper, oregano, busuioc, patrunjel dupa gust
  • Seminte de canepa(optional)

Mod de preparare:

  • Se scot coditele de la ciuperci si se curata de coaja caciuliile. Coditele se razuiesc si se taie cubulete.
  • Usturoiul se piseaza in mojarul cu pistil si se freaca cu putina sare si ulei de masline. Se adauga apoi peste usturoi 3 lg ulei de masline si o lingura de zeama de lamaie si se amesteca. Compozitia rezultata se intinde pe fata interioara a ciupercilor.
  • Daca se doreste sa se marineze ciupercile pentru a se patrunde mai bine aromele in ele si sa se inmoaie,  se lasa in frigider cateva ore sau de seara pana dimineata. Se pot adauga si alte condimente dupa preferinte(piper, sos de soia, curry, etc.). Noua ne plac si nemarinate asa ca, nu am mai avut rabdare sa se marineze si le-am mancat imediat.
  • Restul legumelor se taie cubulete. Se adauga si coditele de ciuperci. Se adauga 3 lg ulei de masline, 1 lg zeama de lamaie, 1 lg sos de soia si condimente dupa gust.
  • Se umplu ciupercile cu amestecul de legume.
  • Se orneaza cu seminte de canepa si cu frunze proaspete de patrunjel sau busuioc.


Pofta buna!


 Informează-te dacă vrei să fii sănătos
Vrei să fii sănătos?

Dacă vrei să primești informații interesante, practice și utile, înscrie-te aici

, , , , ,

No comments yet.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.